Dræbersnegle – er nok enhver haveejers mareridt. De væltede da også ind i vores køkkenhave sidste år, da alt var nyt. Ukrudtet voksede hurtigere end vi kunne følge med, på den gamle brakmark og tyrefold. Så snegle af forskellig slags, åd sig i første omgang igennem flere af vores bede. Sneglebekæmpelse er der mange bud på. Det første naturlige middel...
Orangemarmelade på menuen. I dag lavet af af økologiske pomerans appelsiner fra Spanien – mums. For, jeg ved ikke med dig, men jeg elsker appelsinmarmelade, især den stærke engelske slags. Jeg kan godt lide den færdiglavede Sevilla marmelade, men synes naturligvis bedst om at lave det selv. De første mange gange brugte jeg en opskrift. For eksempel fra den gode...
I efteråret såede jeg forsøgsvis både hestebønner og spinat i starten af september. Det var et forsøg, hvor jeg var klar over at hestebønnerne ikke ville overvintre. Jeg skrev om hestebønne-forsøget – her – og glemte helt at skrive om spinaten. Spinat – kan vi ikke få for meget af At så spinat så sent, vil naturligvis ikke give os...
Kartofler er godt og tidlige kartofler er – helt fantastisk. Sidste år lykkedes jeg godt med at forspire 3 hold kartofler, de tidlige, sommer- og en sen sort. De blev lagt med 14 dages mellemrum, og de tidlige lagde jeg i den første uge af marts. Jeg lagde dem dybt og lagde fiberdug over de få gange frosten kom imens...
Det første efterår vi boede her i Ferslev, fik vi helt utroligt mange æbler, især fra havens gamle Filippa træ. Så der blev kogt mos og grød i lange baner, som vi frøs ned i gamle mælkekartoner. Se mere – her. Det blev også til lidt Æblesmør, som er min families variation af en fin, fast mos uden så meget...