Det er juni – og maj måneds tørke fortsætter. Hårdt for mange, også haveejerne – og dyrene. Der kan pives længe og højlydt over dette års tørke, men det vil jeg ikke, her. Klagesangene skal nok komme senere, men forhåbentligt efterfulgt af løsningsforslag – og masser af pyt. Istedet vil jeg fokusere på de få gode ting, som tørke trods...
Dræbersnegle – er nok enhver haveejers mareridt. De væltede da også ind i vores køkkenhave sidste år, da alt var nyt. Ukrudtet voksede hurtigere end vi kunne følge med, på den gamle brakmark og tyrefold. Så snegle af forskellig slags, åd sig i første omgang igennem flere af vores bede. Sneglebekæmpelse er der mange bud på. Det første naturlige middel...
Det første efterår vi boede her i Ferslev, fik vi helt utroligt mange æbler, især fra havens gamle Filippa træ. Så der blev kogt mos og grød i lange baner, som vi frøs ned i gamle mælkekartoner. Se mere – her. Det blev også til lidt Æblesmør, som er min families variation af en fin, fast mos uden så meget...
Det er første gang, at jeg har prøvet at salte citroner selv, men det er så nemt, at jeg undrer mig over jeg ikke har lavet det før. Januar og februar måned er helt perfekt tidspunkt for den slags opgaver. Citrusfrugterne er nemlig både gode og billige lige nu. Og så duften og smagen… Selve det at lave de saltede...
Hestebønner, Valske bønner – Fava bønner, kært barn har mange navne. Mit sidste blogindlæg handlede også om hestebønner. Dengang med forslag til såning og en opskrift på en frisk Foul – som du forhåbentlig kan få glæde af – her. Der skete så meget, heldigvis mest af det gode, så jeg fik ikke luget færdigt og sået efterafgrøder i august....