KATEGORI
Fra bunden

Æblechutney opskrift – lav den selv

31. januar 2023

Det første efterår vi boede her i Ferslev, fik vi helt utroligt mange æbler, især fra havens gamle Filippa træ. Så der blev kogt mos og grød i lange baner, som vi frøs ned i gamle mælkekartoner. Se mere – her. Det blev også til lidt Æblesmør, som er min families variation af en fin, fast mos uden så meget...

Læs mere…
Ingen kommentarer

Saltede citroner og lime – en forårsbebuder

30. januar 2023 Saltede økologiske citroner og lime. Have og Husflid blog

Det er første gang, at jeg har prøvet at salte citroner selv, men det er så nemt, at jeg undrer mig over jeg ikke har lavet det før. Januar og februar måned er helt perfekt tidspunkt for den slags opgaver. Citrusfrugterne er nemlig både gode og billige lige nu. Og så duften og smagen… Selve det at lave de saltede...

Læs mere…
Ingen kommentarer

Mere om hestebønner – sen efterafgrøde, vil det lykkedes?

6. september 2022

Hestebønner, Valske bønner – Fava bønner, kært barn har mange navne. Mit sidste blogindlæg handlede også om hestebønner. Dengang med forslag til såning og en opskrift på en frisk Foul – som du forhåbentlig kan få glæde af – her. Der skete så meget, heldigvis mest af det gode, så jeg fik ikke luget færdigt og sået efterafgrøder i august....

Læs mere…
Ingen kommentarer

Æggekage – helt enkelt

11. august 2022 Marianne Porsborgs æggekage, en varm augustdag 2022

En gang imellem, er det bare skønt, med mad som er helt enkel og nede på jorden. Uden de store dikkedarer, lavet fra bunden, af det man har, nemt – hurtigt og gerne på slump. Sådan blev det idag, på en af årets virkelig varme dage – og så endda i august. Min mand og jeg var alene hjemme. Begge med...

Læs mere…
Ingen kommentarer