Det første efterår vi boede her i Ferslev, fik vi helt utroligt mange æbler, især fra havens gamle Filippa træ. Så der blev kogt mos og grød i lange baner, som vi frøs ned i gamle mælkekartoner. Se mere – her. Det blev også til lidt Æblesmør, som er min families variation af en fin, fast mos uden så meget...
Det er første gang, at jeg har prøvet at salte citroner selv, men det er så nemt, at jeg undrer mig over jeg ikke har lavet det før. Januar og februar måned er helt perfekt tidspunkt for den slags opgaver. Citrusfrugterne er nemlig både gode og billige lige nu. Og så duften og smagen… Selve det at lave de saltede...
På det seneste har jeg designet en del små strikkeopskrifter. Der er fx opskrifter på hjemmesko, tehætter og varmere til din stempelkande. Her skal indlægget handle om de sidste to ting, som du kan lave selv. I vores familie drikker vi både meget te og kaffe. Vi er kan lide stærk kaffe i god kvalitet, og jeg er vild med...
I starten af september, kastede jeg mig ud i et eksperiment. Jeg ville se om det kunne lade sig gøre, at så hestebønner, mere end en måned senere end normalt. Normalt sår man ikke efterafgrøder senere end slut juli, starten af august. Nu blev det i starten af september… Samtidig skulle mine egne, lidt ormædte, tørrede bønner testes som “frø”...
Krisen kradser, og alle de gode sparekneb må op af skuffen! Forleden ryddede jeg op i fryseren og fandt en lille pose hakket grisekød, fra en halv gris vi fik tidligere på året. Tænkte først, frikadeller – men så løb tiden fra mig, og så blev det til een kæmpe-frikadelle i fad. Da jeg gerne ville lave mad til 2...